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在此期间，包括苹果、柑橘在内的多种水果的价格出现了大的波动，其中桃、葡萄等果品的价格起伏频次多、频幅大。然而核桃因受产业特性和市场需求的多重影响，市场上核桃价格不断攀升，栽植核桃每亩年收至少3000元，且产品价格和效益仍在稳步上升。核桃树具有很高的生态效益、经济效益和社会效益!
提起核桃，不少人还能回忆起小时候，每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实，小小的核桃不但能健脑、， 研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。 核桃原产于欧洲东南部和亚洲西部、南部。核桃仁营养丰富，既是理想的滋补佳品，又是食疗养生的“健康之友”。核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油酯、亚麻酸及油酸甘油酯，对减少胆固醇在血中升高有益，有利于动脉硬化、心脑血管病患者的保健。
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。主治：肾虚喘嗽、腰痛；（核中木质隔层）味苦、性温；，涩精。破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患症、注意力缺失多动症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的几率。每天食用2盎司约60g的核桃，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。坚果中的不饱和脂肪有益于分解。核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。
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新新二号该品种树势中等，树冠较开张，适应性和抗逆性强，早期丰产性强，盛果期产量上等，品质优良，适宜密植栽培。新新2号属早实优系品种，前三年应培养树型为主，并注意摘花摘果！不应挂果，否则会影响树的长势从而影响后期产量。
薄壳香核桃坚果长圆形，果基圆，果顶凹，纵径4.0厘米，横径3.3厘米，侧径3.5厘米，平均坚果重12克。壳面较光滑，有小麻点，颜色较深；缝合线较窄而平，结合紧密，壳厚1.0毫米，易取整仁。核仁充实饱满，味香而不涩，出仁率60%左右；脂肪含量为64.3%，蛋白质含量为19.2%。薄壳香核桃苗丰产性强，抗病性、抗旱性、抗寒性非常突出！是目前我国的主产品种，达到出口标准等级品种之一。
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